Palmitense Choperia: quando o desejo por um bom encontro cria um dos novos destaques do Mérito Empresarial

Há algo quase ritualístico no modo como as pessoas buscam seus espaços de respiro ao fim do dia, seja num happy hour rápido após o expediente, seja numa pausa mais demorada no fim de semana. A cidade se organiza em torno desses pequenos refúgios onde a conversa flui, a mesa vira ponto de encontro e o tempo desacelera. Em Lucas do Rio Verde, um desses lugares nasceu de forma despretensiosa, quase tímida, mas encontrou justamente no desejo coletivo por acolhimento, boa bebida e música ao vivo o impulso necessário para se transformar em um dos ambientes mais queridos da cidade. E, agora, reconhecido oficialmente com o Mérito Empresarial, iniciativa da CDL Lucas do Rio Verde.

A Palmitense Choperia, comandada pelo empresário Júlio César Nicolau, surgiu há cerca de 4 anos ao lado do mercado da família, aberto há 16 anos. A ideia inicial era simples: vender chope por copo, oferecer uma porção, um atendimento rápido, sem ambições grandiosas. Mas o que começou pequeno ganhou vida própria. “Era uma coisa básica, pequena”, relembra Júlio. “E, graças ao bom atendimento, ao serviço bem prestado e à comida boa, a gente foi alcançando objetivos, sempre mirando melhorar, crescer, dar um passo a mais.”

O público percebeu. A casa passou a lotar. Vieram as filas, as mesas disputadas, as noites cheias. Depois, as ampliações. Um puxadinho ali, uma cobertura acolá, uma adaptação ao lado do mercado — tudo para atender à demanda crescente. O que era um bar “simples” virou um point da cidade, especialmente de quinta a sábado, quando o movimento lota o espaço. Mas também durante a semana, quando o relógio marca quatro da tarde e o portão se abre para quem busca aquele primeiro gole gelado, símbolo do descanso merecido depois de horas de trabalho.

Entre os diferenciais, um deles tem nome e já dispensa apresentações: a Louvada, parceira de longa data. “Todo mundo já sabe a qualidade, a procedência. É uma marca que cresce junto. Quando o parceiro cresce junto com você, te valoriza mais”, diz Júlio.

Outro ponto que se tornou marca registrada do espaço é a música ao vivo, valorizando artistas locais e criando a energia que faz uma noite comum se transformar em encontro memorável. Júlio admite que, antes de ter o bar, não entendia tão bem esse impacto: “Eu pensava que uma música instrumentalizada, pronta, seria melhor. Mas a música ao vivo tem uma energia que você só entende quando presencia. Ela prende mais as pessoas, se divertem mais. E é isso que queremos: oferecer diversão e boas condições.”

O crescimento veio rápido, sobretudo a partir de 2022 — ano divisor de águas para a empresa. Em 2023, a curva acelerou de forma exponencial. 2024 consolidou. E 2025 será lembrado como o ano em que a Palmitense ganhou fronteiras: a primeira filial foi inaugurada em Sinop, levando a mesma essência de atendimento, cardápio e ambiente. Lá, a marca já se tornou referência entre os novos espaços de lazer.

Para Júlio, no entanto, o verdadeiro carro-chefe nunca foi o chope, nem a música, nem o cardápio — mas o atendimento. “Comida e bebida tem em qualquer esquina. Agora, um lugar que te trate bem, que te valorize, que faça você se sentir bem, esse é o nosso diferencial”, resume.

O Mérito Empresarial deste ano coroou essa jornada e o reconhecimento emocionou o empresário. “Mostra que o nosso trabalho está sendo bem feito. As pessoas realmente valorizam o que fazemos e escolheram a gente para ganhar esse prêmio.”

Ao agradecer, Júlio faz questão de olhar para todos os lados — para a clientela fiel, para quem votou, para quem ainda vai conhecer o espaço e, principalmente, para a própria equipe: “Nada dessa história teria sido escrita se não fosse cada cliente que vem aqui. E também agradeço os nossos colaboradores, que dão o sangue e entregam sempre o melhor. Eles fazem parte desse prêmio.”

O Mérito Empresarial chega como selo de reconhecimento, mas também como símbolo de algo maior: a confirmação de que um negócio que nasce do simples, quando guiado por cuidado, constância e propósito, pode se tornar exatamente aquilo que a comunidade precisava — um lugar onde o final do dia encontra seu descanso e o final de semana encontra sua alegria.

Matéria por: Celso Nery