Maryuska Pavão
No Brasil, a comida oriental ou japonesa cresce e ganha a cada dia mais adeptos; são milhares de pessoas saboreando as deliciosas iguarias dessa culinária riquíssima em cores, texturas e sabores. Em Lucas do Rio Verde, essa paixão não é diferente, e o Cake Sushi é prova desse crescimento e sucesso. Mas, antes de falarmos do sucesso do restaurante, vamos contar e destacar um pouco da história da empresária Jady Burton. Ela, que sempre sonhou em ser blogueira, transformou o sonho digital no sucesso do restaurante.
“Trabalhei por um bom tempo em uma empresa onde ganhei experiência nas áreas administrativa e financeira. Quando tive a oportunidade, implementei melhorias no restaurante. No início, tive uma certa resistência do Marcelo (Luiz Polita - sócio proprietário), mas quando ele viu o resultado, entendeu o quanto era importante a organização. Um tempo depois, comecei a fazer publicidades para algumas empresas e passei a ter um bom retorno, mas quando resolvi fazer para o restaurante, meus vídeos viralizaram, e alguns chegaram a ter mais de um milhão de visualizações”, relembra.
E sua trajetória dentro do restaurante não parou por aí. Depois de ajudar a organizar o administrativo e o financeiro, ter bons resultados com o marketing e ainda contar com uma equipe engajada, a jovem que, em suas palavras, “não sabia fritar um ovo”, resolveu se aventurar na cozinha e foi aprender todo o processo de criação dos sushis.
“Nunca fui de cozinhar, mas um dia uma colaboradora da cozinha se ausentou e a equipe precisava que alguém ajudasse. Falei para o Marcelo: ‘eu vou’. Foi então que vivi uma das experiências mais incríveis; pois quando fui fazer meu primeiro temaki, eu tremia tanto que não tinha controle. Foi um momento surreal. Hoje, quando relembro esse momento, vejo que foi a melhor decisão da minha vida. Sou completamente apaixonada por todo o processo de criação, montagem e organização da comida japonesa”, conta Jady.
Todo o entusiasmo, dinâmica e qualidade de Jady e Marcelo fizeram com que o Cake Sushi se tornasse referência na cidade em relação à gastronomia nipônica, ganhando prêmios e principalmente muitos clientes.
Para 2025, o casal de empresários projeta realizar melhorias estruturais no restaurante, promovendo uma grande reforma e transformando o local em um restaurante com padrão de grandes centros e experiências gastronômicas excepcionais.
“Neste ano, vamos iniciar o projeto arquitetônico para que possamos muito em breve dar início às obras. Queremos trazer as experiências de grandes centros para Lucas do Rio Verde; transformar o local em um ambiente realmente nipônico e moderno. Além disso, já estamos programados para realizar cursos em São Paulo focados principalmente em decoração para trazermos mais qualidade e variedade em nossos pratos”, conta Jady.
Para conhecer e saborear as delícias gastronômicas do Cake Sushi, faça uma visita ao restaurante que está localizado na Avenida Rio Grande do Sul esquina com a Rua Tapera, anexo ao Restaurante Chapa Grill. O WhatsApp é (65) 9 9987-5492 e nas redes sociais você pode acompanhar as delícias no @cakesushilrv. Também pode acompanhar a rotina do restaurante e a vida de blogueira de Jady pelo @jadyburton.
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